《大麦与谷类科学》（季刊）创刊于1984年，由江苏省农业科学院主管，江苏沿海地区农业科学研究所主办，是中国作物学会大麦委员会的技术性期刊。
《大麦与谷类科学》内容具有创新性、实用性、系统性、导向性，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米等禾谷类作物的研究动态和科研成果，设主要栏目有：专论、栽培与育种、生理与生态、土肥与植保、贮藏与加工、品种介绍、农业产业化、综述、简讯与信息、人物介绍等。主要读者是：从事农业科研、农业推广、农业管理人员，农业大、中、专院校师生。欢迎有志为期刊事业作贡献的企事业单位协办。
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专论、栽培与育种、生理与生态、土肥与植保、贮藏与加工、品种介绍、农业产业化、综述、简讯与信息、人物介绍
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2、《大麦与谷类科学》来稿要论点明确，数据可靠，文字精炼，尽量简省图表。内容应注意保守国家机密。综述、理论研究文稿一般不超过6000字，3000字以上请附中文摘要和关键词3-8个，理论研究文稿还请加附英文摘要和关键词。
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